Illix.run

סרט ההמבורגרים של בוביוצא לבתי הקולנוע בסוף השבוע הזה (קרא את הביקורת שלנו!), נותן לנו הזדמנות נוספת לבלות עם כנופיית בלכר.

כאן בפוליגון, החלטנו שהדרך הטובה ביותר להנציח את המאורע היא לבחור כמה המבורגרים מתוך הרשמיספר בורגרים של בובלבשל ולדגום בבית. שישה מאנשי הצוות חסרי הפחד שלנו בחרו המבורגר ששר להם (לא ממש, אם כי אי אפשר לדעת עםההמבורגרים של בוב) ויצאו להכין אותם בבית.

קרא להלן את הסעיפים שלנו, אבל קודם כל, הודעה מהירה לבוב בלכר:

בוב, חבר. אני יודע שיש לך תשוקה להמבורגרים ולאוכל בכלל. אבל למען אהבת האל, תבלי את האוכל שלך! אני יודע שהמסעדה שלך עברה הרבה במהלך השנים, אבל אולי אם תוסיף קצת תיבול להמבורגרים שלך, אנשים ימשיכו לחזור למוסד שלך מסיבות אחרות מלבד האווירה המשפחתית ומשחקי מילים מעולים.

בלי להכביר מילים, ההמבורגרים שלנו!

המרכיבים:בשר בקר לקציצה, יחד עם ביצה, פירורי לחם פנקו, מלח ופלפל; חומוס, שעועית קנליני, לימון, טחינה ושום לחומוס; פלפל אדום וארוגולה כתוספות

התהליך:תמיד רציתי להכין חומוס תוצרת בית, וזה נתן לי תירוץ טוב. אני גם רגיש מאוד ללקטוז, ורציתי לבחור המבורגר שלא דורש גבינה. התחליף הנוסף הקשור להגבלות תזונתיות שהכנתי היה בייגל ללא גלוטן ללחמנייה מסורתית. התחלנו גם ארוגולה לחסה, לגמרי בגלל שזכרתי לא נכון. בזמן שהחבר שלי הכין את הקציצה וצלה את הפלפל, התמקדתי בחומוס. התהליך היה די פשוט - הכנתי מרכיבים וזרקתי אותם לבלנדר. ואז הרכבנו הכל.

התוצאה:הייתי מדרג את זה3 מתוך 5 מרית- אם כי ייתכן שהדירוג היה גבוה יותר אם הייתי הולך עם הבטן שלי יותר. המתכון לא דרש מספיק לימון או שום, מה שגרם לחומוס לטעום שטוח. למרבה המזל הפלפל הוסיף חומציות, והארוגולה הוסיפה מעט חריפות נעימה. עם חומוס טוב יותר, זה היה 4 מתוך 5 עבורי!

המרכיבים:קציצות בקר מתובלות במלח, פלפל, אבקת שום ואבקת בצל; קימצ'י בצל ירוק, שנרכש במכולת קוריאנית מקומית; גבינה אמריקאית; חַסָה; בְּשַׂר חֲזִיר; מאיו מעורבב עם מעט מירין להוספת מתיקות; לחמניית שומשום קלוי

התהליך:למעשה מצאתי את שם ההמבורגר הזה מהבורגר של בוברשימת ויקיולא מספר הבישול, אז ניסיתי להתאים מתכון לפי מה שלדעתי יבליט בצורה הטובה ביותר את החריפות והחמצמצות החמוצה של הקמצ'י. השתמשתי במאיו מתוק יותר ובגבינה אמריקאית, עם בייקון מלוח וחסה טרייה שקיוויתי שיוסיפו איזון.

התוצאה:בהמבורגר הזה יש הכל. בתור חובב חמוצים, קימצ'י הוסיף את הטעמים שרציתי יחד עם קצת חום משביע. הדבר היחיד שהלוואי שהייתי שוקל לעשות היה לגרוס את הקמצ'י בצל ירוק עוד יותר, מכיוון שהוא גרם לביס קשה יותר. אבל הכל השתלב כל כך טוב עם הבייקון והגבינה האמריקאית המומסת. בהחלט הייתי מכין את ההמבורגר הזה שוב, אז אני נותן אותו4 מתוך 5 פוסטרים חתומים של Boyz 4 Now.

המרכיבים:קציצת המבורגר צמחונית, רוטב חריף, חמאה, חומץ לבן, קאיין, בצל לבן, קמח לכל מטרה, חלב, גבינת בלו, סלרי, לחמניות, חסה

התהליך:נמשכתי להמבורגר הזה משתי סיבות. באופן מכריע, אהבתי העמוקה והתמידית לגבינת בלו. ובקולג', אכלתי כריכי עוף באפלו לארוחת צהריים באופן אובייקטיבי יותר מדי פעמים (צעקה לאולם האוכל של הקמפוס הדרומי ב-UMD). הרעיון של המבורגר שמדמה כנפי באפלו עם גבינת בלו היה מסקרן מכדי לוותר עליו.

ניסיתי להפעיל כמה שיותר משחקי מילים בתהליך הבישול ולדבר עם ההמבורגר והכיריים כאילו היו אנשים, כמו בוב. זה בעיקר הביא לכך שדיברתי איתם כאילו הם שחקני בייסבול ואני המנהל שלהם? הרבה לשקול.

זה היה בכנות די קל להכנה - זה לא המבורגר מסובך במיוחד. אבל זה המבורגר עם שני רטבים, מה שאומר שהרבה סירים ומחבתות בסופו של דבר מתרגלים. ומכיוון שהמטבח שלנו הוא בערך בגודל של ארון, כמעט היינו צריכים לעמוד במקרר כדי לצלם את התמונות שלמעלה. אבל זה יותר עניין של אותנו.

התוצאה:זה היה די טוב! ציפיתי שזה יהיה יותר כמו רוטב חריף, אבל זו לא תלונה! הרוטב החם היה במקום זרם תת-נחמד לטעם הדומיננטי של גבינת הבלו (ובשבילי, זה היה בסדר גמור). הסלרי נעלם לתוכו, וזו גם לא תלונה - אבל אם רציתם שהוא יבלוט כחלק מהארוחה, שקלו להוסיף אותו כמרכיב טרי בצד (ותטבלו אותו בשאריות הרטבים שלכם - חצצנו את מתכון אבל עדיין היה יותר מדי רוטב גבינה בלו). ההימנעות של בוב מתבלים את ההמבורגרים שלו היא פחות עניין גדול עם זה, מכיוון שבקציצות יש את הרוטב החם, אבל בכל זאת הוספנו קצת מלח ופלפל (נו באמת, בוב!).

אני אתן את זה3.5 מתוך 5 קוצ'י קופיס.גם אכלנו אותו תוך כדי צפייהמרגל x משפחה, ואוכלים המבורגר מההמבורגרים של בובבזמן הצפייה בתוכנית אנימציה אחרת על משפחה לא מתפקדת בעבודה הייתה מושלמת. הערה חשובה אחת ליצרני המבורגרים פוטנציאליים: למשק הבית שלי יש הרבה הגבלות תזונתיות, והשתמשנו בהרבה תחליפים. החוויה שלך עשויה להיות שונה!

המרכיבים:כרובית, שמן זית, חלב מלא, כוסברה, כמון, מיץ ליים, בשר בקר טחון, גבינת ג'ק פלפל, חסה, עגבנייה

התהליך:הדבר הראשון ששמתי לב אליו כשקראתי את המתכון היה כמה מעט תיבול יש, אז החלטנו להגביר את הטעמים בכל שלב בתהליך. זה הוכיח את עצמו הכרחי במיוחד עבור "מחית" הכרובית, שלא הייתה מחית כמו שהיא הייתה פרחים מרוסקים ופריכים. הוספנו עוד מיץ כמון, כוסברה וליים, כמו גם מלח, פלפל ופפריקה, מה שהציל את הכרובית מלהיות מרקחת תפלה למשהו שהיה ממש הגון. אני גם אוהב תבלין וקצת נחרדתי לראות שלא היה אחד במתכון. אז בזמן שבעלי עבד על הקציצות, מיהרתי להקציף איולי שום למריחה על הלחמניות הקלויות. (לעולם לא תמצא אותי כוסית לחמנייה. זו פשוט הדרך המעולה לאכול המבורגרים ונקניקיות.)

התוצאה:זה היה בסדר גמור לגמרי! שנינו בעלי ואני חשבנו שכנראה היה עדיף עם טלה טחון - למרות שלעולם לא נאשר את החשד הזה מכיוון שהסכמנו שלא נכין את ההמבורגר הזה שוב. השתמשנו בשאריות הכרובית כתוספת לארוחת הסלמון שלנו למחרת בלילה, אז זה היה בונוס נחמד. בסך הכל, להמבורגר היו כמה טעמים ומרקמים מעניינים, אבל הוא לא הרגיש ממש מאוזן, אז אני חייב לתת לו3 מתוך 5 ביפקוואצ'ים. האיולי, לעומת זאת, היה טעים.

המרכיבים:בשר המבורגר בלתי אפשרי (התחליף שלנו), קישואים, שמן זית, פלפל צהוב, שמיר, יוגורט רגיל, לחמניות בריוש

התהליך:הסליידרים האלה היו די קלים לבנייה, בהתחשב בכל הדברים (למרות שהסקירה הזו מגיעה אליכם באדיבות בן זוגי, שהוא השף האמיתי בינינו). כמו אחרים ברשימה זו, הבית שלנו לקח חירויות עם תיבול בקציצה ובקישואים המוקפצים. וגם כמו אחרים ברשימה הזו, היינו עושים זאת שוב.

התוצאה:למרות ששמנו את רוטב היוגורט במקום הלא נכון, בקושי תדעו את זה מטעם ההמבורגר. הקראנץ' מהפלפלים! טעמי הקישוא והיוגורט! הכל התערבב יחד עם הארציות של ההמבורגר בצורה שנתנה לך את מלוא האפקט בכל ביס. סיכמנו שההמבורגר מרגיש כמו א4 מתוך 5 גרילמאסטרים- המבורגר טעים באמת, אם לא ההמבורגר הגדול בכל הזמנים.

המרכיבים:שום שחור, מיונז, בשר בקר טחון, בייבי תרד, מלח, פלפל שחור, סרירצ'ה, גבינת מוצרלה, לחמניית בריוש

התהליך:חשבתי שאני מאוד אסטרטגי בבחירת ההמבורגר הזה, כי יש לו מתכון די פשוט. לא ידעתי כמה קשה יהיה למצוא שום שחור; הלכתי ל- Whole Foods, Trader Joe's ו-Standard Market לפני שסוף סוף נזכרתי שיש H Mart בגבולות העיר. אבל ברגע שהבטחתי את השום השחור, ההמבורגר התאחד בקלות. כבר הזהירו אותי לגבי תת-תיבול אז השתמשתי בתערובת משלי* לקציצה וניסיתי לדבוק במתכון למאיו. לשום שחור יש טעם עדין מאוד, אז ניסינו להימנע מלהתגבר עליו עם סרירצ'ה, אבל כן רצינו שתבלין יהיה קצת בעיטה.

*של אחותי

התוצאה:למרות המסע ההומרי שלי בחיפוש אחר מרכיב חמקמק, שמירה על דברים פשוטים השתלמה. ההמבורגר היה, נגיד, קצת בסיסי, אבל ללא ספק היה טעים. נהניתי מהקראנץ' של הבייבי תרד ומהקרמיות של המוצרלה. ולחמניית הבריוש הלא קלויה, בעודה אוורירית, סיפקה תמיכה טובה לקציצה מבלי לספוג את כל המאיו. הייתי נותן את זה3.5 "לסדר!" פעמונים.